תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר גרגירי ואבקת אפייה. מקציפים עד לשילוב, מגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. טורפים פנימה ביצה ווניל עד לאיחוד. מקציפים קמח תירס. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר, השקדים, 3 אונקיות שוקולד לבן קצוץ וקליפת תפוז.
-
מחלקים בצק לשלוש חלקים. מעצבים כל חלק לרולדה בגודל 8 אינץ '. הניחו גלילים זה מזה בגודל של כשלושה סנטימטרים על דף עוגיות גדול ולא מסומן. לשטח מעט. אופים כ 20 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר ליד המרכזים יוצא נקי. מצננים על דף העוגיות למשך שעה.
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. בעזרת סכין משוננת, חותכים כל גליל באלכסון לפרוסות של אינץ '. הניחו פרוסות על דף עוגיה לא משומן. אופים 8 דקות. הופכים בזהירות פרוסות ואופים 8 עד 10 דקות יותר או עד להשחמה קלה. העברה למתלי תיל; מצננים למשך שעה.
-
בסיר קטן כבד ומערבבים 5 גרם שוקולד לבן ומקצרים על אש נמוכה עד להמסה וחלקה. טובלים את צמרות העוגיות בשוקולד לבן מומס ומפזרים מייד ג'ימונים לבנים. הניחו עוגיות על קלף או נייר שעווה; בואו לעמוד עד להגדרת שוקולד לבן.
אחסון
יש לאחסן בטמפרטורת החדר בכלי אטום אוויר עד שבוע או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 108 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 47 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם סוכר, 1 גרם חלבון.
