סלט דלעת בוטנים קלויים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס חומץ שרי
• ¼ כוס שמן אגוז
• 2 כפיות שום טרי טחון
• 2 כפיות חתוכות רוזמרין טרי
• 2 כפיות חתוכות מרווה טרייה
• ½ כפית מלח כשר
• ¼ כפית פלפל שחור סדוק
• 2 חבילות 5 אונקיות קרועות ירקות מעורבים (כ 9 כוסות)
• 4 כוסות דלעת בוטנים קלויים *
• 6 גרם גבינת מנצ'גו, מגולחת
• ⅓ כוס פפיטות קלויות ומלוחות

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה להקציף יחד את החומץ, השמן, השום, הרוזמרין, המרווה, המלח והפלפל; להניח בצד. בקערה גדולה מאוד משלבים את הירוקים, דלעת, גבינה, ופפיטות. מוסיפים רוטב וזורקים בעדינות לשילוב.

* דלעת חזה קלויה:

קלף, זרעים וקובץ דלעת עם חמאה קילו. מניחים בתבנית רדודה וזורקים עם 2 כפות שמן זית. מפזרים קלות מלח ופלפל. צולים בתנור בחום של 450 מעלות למשך 20-25 דקות או עד שהוא רך, תוך ערבוב פעם אחת.

עובדות תזונה

למנה: 195 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 4 גרם שומן חד בלתי רווי), 14 מ"ג כולסטרול, 251 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.