תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. מברישים סלק בשמן. עוטפים בנייר כסף. הניחו מנות נייר כסף ישירות על מתלה התנור; צולים 45 עד 60 דקות או עד שהסלק רך.
-
קלף דלעת; חצאי דלעת Butternut ומסירים זרעים. חותכים דלעת לחתיכות של אינץ '. מסדרים חתיכות בתבנית בגודל 13x9x2 אינץ '. צולים דלעת לצד הסלק למשך 15 דקות. מטפטפים 2 כפות מהוויניגרט בצל אדום במרינדה על דלעת; לזרוק למעיל. צולים 5 עד 10 דקות יותר או עד שהוא רך. דלעת וסלק מעט מגניבים. קולפים סלק וחותכים לקוביות בגודל נשיכה. מניחים סלק בקערה בינונית ומזלפים עוד כף מהוויניגרט; הניחו סלק ודלעו הצידה.
-
בקערה גדולה זורקים ירקות סלט עם הוויניגרט הנותר. חלקו ירקות בין שש לשמונה צלחות סלט. מסדרים סלק ודלעת מעל סלטים. מפזרים גבינה וגרעיני דלעת. מגישים מייד.
עובדות תזונה
למנה: 258 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 6 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 5 מ"ג כולסטרול, 181 מ"ג נתרן, 21 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 10 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.ויניגרט בצל אדום במרינדה
רכיבים
הוראות
-
בצנצנת הברגה משלבים בצל סגול, חומץ סיידר, שמן, דבש ומלח מקף. מכסים ומנערים היטב לשילוב. מקררים לפחות 30 דקות או עד 4 ימים. מכין כ- 3/4 כוס רוטב.
