מרק בזיליקום, בקר ושעורה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• סטייק סינטה ללא קילו
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• 1 כף בזיליקום מיובש, כתוש
• כפית פלפל שחור
• ½ כפית מלח
• 1 כף שמן צמחי
• 1 כוס שעורה לבישול מהיר
• 1 עגבניות בקוטר 14.5 אונקיה עם בזיליקום, שום ואורגנו, שלא הושמטו
• 1 כוס ארוז גזר קלוף עם גזר תינוקות, הטיה פרוסה
• 1 כוס מרק בקר נמוך בנתרן
• 3 כוסות מים
• עלי בזיליקום קטנים טריים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  חותכים סטייק לחתיכות של אינץ '. בכלי רדוד משלבים קמח, בזיליקום מיובש, פלפל ומלח; להוסיף בשר ולזרוק למעיל.

• שלב 2

  בתנור הולנדי 4 עד 5 ליטר מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף בשר; מבשלים עד להשחמה מכל הצדדים. מערבבים פנימה את כל תערובת הקמח שנותרה. מערבבים פנימה שעורה, עגבניות, גזר, מרק בקר והמים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.

• שלב 3

  מצקת מרק לקערות ומעל עם בזיליקום טרי, אם רוצים.

עובדות תזונה

למנה: 506 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 53 מ"ג כולסטרול, 1014 מ"ג נתרן, 55 גרם פחמימות, 7 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.