תוכן עניינים:
אתה יכול להחליף שמן צמחי, כוס לכוס, לקיצור. שימוש בשמן לעומת קיצור ישנה את המרקם של מוצרי מאפה. הקיצור, בהיותו שומן יציב, יוסיף יותר אוויר לבלילה כאשר יובס פנימה, ויעניק למוצר הסופי יותר מבנה עוגה ולא את השמן המבני הצפוף יותר.
סודות האפייה האולטימטיביים נחשפוכיצד להשתמש בקיצור שלך
כיצד להחליף חמאה לקיצור
איך להכין עוגה לחה
מתכון לעוגה של וניל ראפלס לעיל
