תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לצליית שום: מחממים תנור לחום של 400 מעלות. חתכו את ראשו של השום כך שהנורה נשארה שלמה אך שיניהם נחשפות. הסר כל עור רפוי. מניחים את ראש השום, חתוך כלפי מעלה, בארדקין או בנייר כסף. טפטוף עם כפית 1. של שמן הזית. כיסוי; אופים 25 עד 30 דקות או עד שהם רכים. לתת להתקרר.
-
סוחטים שום במעבד מזון או בבלנדר; הוסף 3 כפות שנותרו. שמן, שעועית, מיץ לימון ומלח. כיסוי; התהליך עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים לקערת הגשה. להגשה מטפטפים שמן זית נוסף; מפזרים עליו פפיטות וגזר קצוץ. עשוי להצטנן 24 שעות.
עובדות תזונה
למנה: 75 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 148 מ"ג נתרן, 7 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.
