צלי חזיר עם כרוב וגזר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 אונקיית חזיר 12 גרם, גזוז משומן נפרד
• 6 כוסות כרוב מגורר
• 1 בצל גדול פרוס
• ⅔ גזר מגורר מגורר
• ⅓ כוס מים
• 2 כפות חומץ
• כפית שמיר, כפולה
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל

הוראות

• שלב 1

  מניחים פיסת חזיר על מתלה במחבת צלייה רדודה. הכנס מדחום בשר. צולים בתנור 425 מעלות למשך 25 עד 35 דקות או עד שהמדחום נרשם 160 מעלות צלזיוס.

• שלב 2

  בינתיים, בסיר גדול שלבו כרוב, בצל, גזר, מים, חומץ, שמיר, מלח ופלפל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מכסים ומבשלים על אש קטנה 8 עד 10 דקות או עד שהירקות פשוט רכים.

• שלב 3

  פורסים חזיר ומגישים עם ירקות. עושה 4 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 156 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 50 מ"ג כולסטרול, 207 מ"ג נתרן, 12 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.