תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
צדפות צדפות, אם קפואות. בעזרת ספירלה צמחית, חותך ג'וליאן או מנדולינה חותכים קישואים לאטריות ארוכות ודקות. במחבת גדולה מחממים 1/2 כפית. שמן זית על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים אטריות קישואים. מבשלים ומערבבים דקה או סתם עד שהם רכים; מגניב.
-
בינתיים, בקערה גדולה שלבו את חמשת המרכיבים הבאים (דרך גרידת סיד) ו -1 / 4 כפית. של המלח. מערבבים אטריות, תרד, מלפפון וצנוניות.
-
שוטפים צדפות צדפות; טפיחה יבשה. מפזרים את שארית הרבע כפית. מלח ופלפל.
-
באותו מחבת מחבת 1 כף. שמן זית על אש בינונית-גבוהה. הוסף צדפות; מבשלים 3 עד 5 דקות או עד אטום, הופכים פעם אחת. מגישים תערובת נודלס עם צדפות השיער ומפזרים שומשום.
* טיפ
להקלת זרעי שומשום, מורחים זרעים במחבת קטנה ויבשה. מבשלים על אש בינונית עד שחום בהיר, תוך ערבוב תכוף כדי שלא יישרפו.
עובדות תזונה
למנה: 227 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 42 מ"ג כולסטרול, 527 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.
