תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להכנת רוטב המיגונטה, בקערה קטנה, שלבו את שאלוט, חומץ ופלפל. בואו לעמוד בטמפרטורת החדר למשך שעתיים להתחתן עם הטעמים. רגע לפני ההגשה מוזגים פנימה את השמפניה.
-
לניקוי הצדפות החיות, בעזרת מברשת נוקשה, קרצף היטב את הקליפות מתחת למים זורמים קרים. מסננים את הקליפות, זקופות עם הקליפה השטוחה למעלה, על מגבות נייר.
-
עדיף לפתוח את הצדפות ממש לפני שהן הולכות לאכול, אך ניתן לפתוח אותן עד 30 דקות לפני ההגשה.
-
להגשה, מסדרים כל אחת מהצדפות על חצי קליפה על צלחת הגשה. מגישים עם רוטב מיונז. עושה 8 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 62 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 22 מ"ג כולסטרול, 152 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 0 גרם סוכר, 4 גרם חלבון.
