תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, משמנים שלוש * 8x1 1/2 אינץ 'או 9x1 1/2 אינץ' עגול. תחתיות מחבתות עם נייר שעווה; משמנים את הנייר. הניחו את המחבתות הצידה. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, קליפות התפוז, אבקת האפייה, המלח והסודה לשתייה; להניח בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בקערת ערבוב גדולה שלבו את הביצים, הסוכר, שמן הצמח והווניל. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד לאיחוד. מקציפים על מהירות בינונית למשך 2 דקות נוספות. מוסיפים את תערובת הקמח לתערובת הביצים; לנצח על מהירות נמוכה רק עד לשילוב. מערבבים פנימה גזר וקוקוס בעזרת כף עץ. מקפלים בעדינות קטעים כתומים קצוצים. שופכים את הבלילה באופן אחיד למחבתות המוכנות, מתפשטות בצורה אחידה.
-
אופים במשך 35 עד 40 דקות או עד שקיסם שיניים מעץ המוחדר במרכז יוצא נקי. מצננים שכבות במחבתות על מדפי תיל למשך 10 דקות. הסר שכבות מהמחבתות; קלף נייר שעווה. מצננים היטב על מתלי תיל.
-
להרכבה מניחים שכבת עוגה אחת על צלחת הגשה. מכניסים לחצי ממלית גבינת התפוז, ומתפשטים באופן שווה. חזור על שכבות. הוסף שכבת העוגה העליונה. כף גנאש שוקולד על העוגה ונתן לו לטפטף לצדדים.
* טיפ:
אם אין לכם שלוש מחבתות, מקררים שליש מהבלילה עד לקבלת תבנית.
עובדות תזונה
למנה: 832 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 23 גרם שומן בלתי רווי), 105 מ"ג כולסטרול, 292 מ"ג נתרן, 95 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 65 גרם סוכר, 9 גרם חלבון.גנאש שוקולד
רכיבים
הוראות
-
בסיר קטן הביאו קצפת רק לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. מסירים מהאש. מוסיפים שוקולד (לא מערבבים). בואו לעמוד במשך 5 דקות. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. בואו נעמד בטמפרטורת החדר עד שיעבה מעט.
מילוי גבינה כתומה
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב בינונית מקציפים גבינת שמנת עד שהיא רכה. מקציפים בהדרגה אבקת סוכר ומרמלדת תפוזים.
