טיגון עוף-רימון ים תיכוני | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 קילו חזה עוף ללא עור, חסר עצמות, חתוך לקוביות בגודל 1 ס"מ
• כפית כמון טחון
• ½ כפית כוסברה טחונה
• ½ כפית פפריקה
• 1 כף שמן זית
• 2 גזר, חתוכים דק
• 1 בצל בינוני חתוך ל טריזים
• ¼ כוס זרעי רימון
• 2 כוסות אורז מבושל חם (לא חובה)
• זרעי רימון ו / או פיסטוקים קצוצים

הוראות

• שלב 1

  בקערה זורקים עוף עם כמון, כוסברה ופפריקה. בווק או מחבת גדולים במיוחד מחממים שמן על אש בינונית-גבוהה. הוסף גזר ופלחי בצל; מבשלים ומערבבים 2 דקות. הוסף עוף; מבשלים ומערבבים 5 דקות. הוסף 1/4 כוס זרעי רימון; מבשלים ומערבבים עוד 1-2 דקות או עד שהעוף כבר לא ורוד והירקות רכים. הוסף נתז מים כדי להגיע לרטביות הרצויה.

• שלב 2

  אם תרצה, כף את התערובת על האורז. יש להוסיף גרעיני רימון נוספים ו / או פיסטוקים קצוצים.

עובדות תזונה

למנה: 352 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 83 מ"ג כולסטרול, 109 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 30 גרם חלבון.