חומוס אפונה שחורה עיניים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 גרם אונקיה יכול אפונה שחורות עיניים
• ½ כוס טחינה (ממרח זרעי שומשום)
• ¼ כוס כוסברה טרייה
• 3 כפות מיץ לימון
• 3 כפות חלב
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית כמון טחון
• 2 שיני שום, חצויות
• טריזי פיתה קלויים ו / או קרקרים שונים

הוראות

• שלב 1

  שוטפים ומסננים אפונה שחורות עיניים; שמור כמה במקרר, מכוסה, לשימוש לקישוט. שלב בקערה גדולה של מעבד מזון שילוב אפונה שחורה-עיניים, טחינה, כוסברה, מיץ לימון, חלב, שמן זית, מלח, כמון ושום. מכסים ומעבדים עד לקבלת תערובת חלקה.

• שלב 2

  בינתיים, סיבובי פיתות מפוצלים; חותכים כל חצי ל 6 טריזים. מניחים, חתוכים הצדדים כלפי מעלה, על תבנית אפייה לא מסומנת. אופים בתנור 375 מעלות למשך 7 עד 9 דקות או עד להשחמה קלה.

• שלב 3

  מעבירים לכלי הגשה. מגישים מייד או מכסים ומצננים עד שעתיים עד 24 שעות. לפני ההגשה מקשטים באפונה שמורה בעיניים שחורות. מגישים עם טריזי פיתה קלויים או פיצוחים שונים. מורח 1-1 / 2 כוסות.

טיפים

הכן טריזים; מגניב לחלוטין. יש לאחסן בכלי אטום אווירי עד 3 ימים.

עובדות תזונה

למנה: 61 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 98 מ"ג נתרן, 5 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.