תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים ביצים, חלב ופלפל. מקציפים בקצפת עד לקבלת תערובת אחידה וצבעונית אחידה; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מבשלים נקניק ובייקון על אש בינונית עד שהנקניק שחום והבייקון פריך, בעזרת כף עץ כדי לפרק את הנקניק בזמן שהוא מתבשל. בעזרת כף מחוררת מוציאים נקניק ובייקון ומסננים על מגבות נייר, ושומרים 1 כף טפטפות במחבת. בעזרת מגבות נייר, טפו נקניק ובייקון להסרת שומן נוסף.
-
מוסיפים את תערובת הביצים לטפטפות השמורות במחבת. מבשלים על אש בינונית, בלי לערבב, עד שהתערובת מתחילה להתייצב בתחתית ומסביב לקצוות. מפזרים נקניק, בייקון, חזיר. בעזרת מרית או כף גדולה, הרם וקפל את תערובת הביצים שבושלה חלקית כך שהחלק הלא מבושל זורם מתחת. המשך בבישול למשך 2-3 דקות או עד שתערובת הביצים מבושלת, אך עדיין מבריק ולחות. מסירים מהאש. מגישים מייד. אם רוצים, מגישים עם סלסה.
עובדות תזונה
למנה: 191 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 384 מ"ג כולסטרול, 382 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 14 גרם חלבון.
