Muffulettas | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כף חומץ יין
• כפית שמן זית או שמן סלט
• ¼ כפית אורגנו מיובש, כתוש
• 2 גרם הודו מבושל, חתוך לחתיכות בגודל נשיכה
• 1 גרם בשר ארוחת צהריים סלמי הודו פרוס חתוך לרצועות בגודל נשיכה
• 1 גרם גבינה פרובולונה פרוסה חתוכה לחתיכות בגודל ביס
• ½ כוס פטריות טריות קצוצות
• ¼ כוס פלפל אדום ירוק קצוץ או מתוק
• 2 כפות בצל ירוק חתוך
• 2 לחמניות בסגנון צרפתי (אורכן כ -6 אינץ ')

הוראות

• שלב 1

  בקערה קטנה שלבו חומץ, שמן ואורגנו. מוסיפים הודו, סלמי הודו, גבינה, פטריות, פלפל אדום ירוק או מתוק ובצל ירוק. לזרוק כדי לערבב היטב.

• שלב 2

  עבור כל מנה, חותכים את החלק העליון מעל 1 גליל. סקוף את המרכז והשאיר פגז בגודל 1/2 ושמר פירורים לשימוש אחר. כף את תערובת ההודו לתחתית הגליל. הוסף גליל העליון. עושה שתי מנות.

טיפים

מחלקים את תערובת ההודו בין 2 מכולות אטומות אוויר. קרה בין לילה. יש לאחסן עד 3 ימים במקרר.

עובדות תזונה

למנה: 321 קלוריות, 45 מ"ג כולסטרול, 616 מ"ג נתרן, 34 גרם פחמימות, 20 גרם חלבון.