פאי דלעת מייפל קינמון | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

מתכון 1 מאפה לעוגת קרום יחיד
1 גרם אונקיה יכול דלעת
½ כוס סוכר
¼ כוס סירופ מייפל טהור או סירופ בטעם מייפל
כפית קינמון טחון
½ כפית מלח
3 ביצים מוכות קלות
1 כוס חלב
1 מתכון קצפת מייפל (לא חובה)

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום 375 F. מכינים ומגלגלים את המאפה לפשטידת קרום יחיד.
שלב 2
למילוי, בקערה שלבו דלעת, סוכר, סירופ מייפל, קינמון ומלח. הוסף ביצים; מקציפים בעזרת מזלג עד לשילוב. מוסיפים בהדרגה חלב; מערבבים עד לאיחוד.
שלב 3
שופכים בזהירות את המלית בקליפת המאפה. כסה את שפת קרום העוגה בנייר כסף. אופים 30 דקות. הסר את נייר הכסף. אופים 25 עד 30 דקות יותר או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצאת נקייה. מצננים על מתלה תיל. מכסים ושומרים במקרר תוך שעתיים.

שלב 4
להגשה, אם תרצה, מעל עם קצפת מייפל. עושה 8 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 276 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 82 מ"ג כולסטרול, 361 מ"ג נתרן, 39 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 22 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.

מאפה לעוגת קרום יחיד

רכיבים

1 ½ כוס קמח לכל המטרה
¼ כפית מלח
½ קיצור כוס
4 - 5 כפות מים

הוראות

שלב 1
בקערה מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט חתוך בקיצור עד שהנתחים בגודל אפונה. מפזרים 1 כף מים קרים על חלק מתערובת הקמח; זורקים בעדינות בעזרת מזלג. דחף את הבצק הרטוב לצד הקערה. חוזרים על הפעולה בעזרת כף מים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. יוצרים בצק בכדור. על משטח מקומח לרדד עם הידיים. מגלגלים בצק מהמרכז עד הקצוות לעיגול בגודל 13 אינץ '. כדי להעביר מאפה, עוטפים את המערוך. גלגל את המאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ '. להקל מאפה לצלחת בלי למתוח אותו. חתוך את המאפה לגודל 1 ס"מ מעבר לקצה צלחת הפאי. מקפלים מתחת למאפה נוסף.