תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בעזרת שני מזלגות, גרוסו בשר מבושל או עוף (צריך להכיל כ -3 כוסות). במחבת גדולה שלבו בשר או עוף, סלסה, שעועית, פלפלי צ'ילי לא מרופדים, ותערובת תיבול. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד לחימום.
-
במחבת אחרת מחממים טורטיות, אחת בכל פעם, על אש בינונית-נמוכה כ -30 שניות לכל צד. לכל צ'ימיצ'נגה מניחים 1/3 כוס תערובת בשר על גבי טורטיה, ליד קצה אחד. למעלה עם מקל גבינה. קפלו בצדדים; מגלגלים, מתחילים בצד הגבינה.
-
אופים, מכוסה, בתנור של 350 מעלות למשך 30 דקות. חושפים ואופים 10 דקות יותר או עד להתחממותם.
-
מגישים עם סלסה, שמנת חמוצה ואורז מבושל חם, אם רוצים. עושה 8 מנות.
טיפים
להקפאה, מניחים צ'ימיצ'נגות בכלי מקפיא. איטום, תווית והקפאה עד 6 חודשים.
טיפים
להכנה, עטפו צ'ימיצ'נגות קפואות בנפרד בנייר כסף. אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 50 דקות או עד לחומם. (או להפשיר צ'ימיצ'נגס במקרר למשך הלילה. אופים כ -30 דקות.) לעטוף. אופים 10 דקות יותר או עד שהטורטיה פריכה ושחומה.
טיפים
או לחמם עומק שמן בערך 1/4 אינץ 'במחבת. מבשלים את המספר הרצוי של צ'ימיצ'נגות קפואות, שנחשפו, בשמן חם כ- 25 דקות (בערך 18 דקות אם מופשרים) על אש בינונית-נמוכה או עד להזהבה, הופכים לעתים קרובות.
עובדות תזונה
למנה: 372 קלוריות, 51 מ"ג כולסטרול, 730 מ"ג נתרן, 27 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 19 גרם חלבון.
