ספירלות עוף איטלקיות | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 6 חצאי חזה עוף גדולים נטולי עצמות גדולים (בערך 2 פאונד בסך הכל)
• 6 עלי תרד בינוניים, גבעולים מוסרים
• 6 פרוסוטוטו פרוסות דקות (בסך הכל 2-1 / 2 אונקיות)
• ½ כוס גבינת מסקרפונה או גבינת שמנת מרוככת
• 1 כף שמן זית
• ¼ כפית פפריקה

מיונז בזיליקום:

• ¾ כוס מיונז
• ½ כוס בזיליקום טרי טרי
• ½ שאלוט קטן
• ½ שן שן
• קייל פורח לבן ו / או סגול (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מניחים חזה עוף מחצית, עצם הצד, כלפי מעלה, בין 2 חתיכות ניילון נצמד. ללט עוף קלות בעובי של 1/4 אינץ '. חזור על הפעולה עם חצאי חזה העוף הנותרים. הניחו בצד.

• שלב 2

  מניחים עלי תרד במסננת; שופכים מים רותחים על עלים במסננת שקועה בכיור. מסננים תרד על מגבות נייר.

• שלב 3

  הניחו חזה עוף חצי, הצד החלק כלפי מטה, על קרש חיתוך או משטח שטוח אחר. מתבלים במלח ופלפל. מסדרים פרוסת פרוטו על העוף. מורחים כף גבינה מעוגלת באופן אחיד על פרושוטו. מסדרים עלה תרד מלמעלה.

• שלב 4

  מגלגלים עוף בחוזקה מהקצה הארוך והניחו, תפרים את הצד כלפי מטה, בתבנית אפייה משומנת. חזור על הפעולה עם חצאי חזה העוף הנותרים. שלב שמן זית ופפריקה; מברישים מעל עוף.

• שלב 5

  אופים בתנור בחום של 375 מעלות למשך 25 עד 30 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד; קריר מעט. מכסים ושומרים במקרר כמה שעות.

למיונז בזיליקום:

• שלב 1

  שלבו מיונז, בזיליקום טרי, שאלוט ושום בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר. מכסים ומעבדים או מתערבבים עד לקבלת חלקות כמעט. מכסים ומצננים עד 4 שעות.

• שלב 2

  להגשה, חתוך את קצוות גלילי העוף. חותכים כל רול עוף ל 6 פרוסות. מסדרים פרוסות על צלחת ההגשה. מגישים עם מיונז בזיליקום כפוף למחצית פלפל מתוק ומקשטים עם בזיליקום טרי, אם רוצים. מכין 36 מנות ראשונות.

טיפים

מכינים עוף. מכסים ומצננים עד 8 שעות. הכינו מיונז. מכסים ומצננים עד 4 שעות.

עובדות תזונה

למנה: 84 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 20 מ"ג כולסטרול, 75 מ"ג נתרן, 0 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 6 גרם חלבון.