עוף בסגנון הודי | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 בצל גדול פרוס דק
• 4 שיני שום, טחון
• 1 כף שמן זית או שמן בישול
• 2 כוסות אורז חום מבושל
• ציפוי ריסוס ללא סטיק
• 2 וחצי קילו חתיכות עוף בשרניות (שדיים, ירכיים ומקלות תוף), עור עור
• 1 קרטון יוגורט רגיל דל שומן
• 2 כפות קמח לכל המטרה
• כפית כמון טחון
• ¼ כפית זנגביל טחון
• ½ כוס פלפל מתוק ירוק או אדום קצוץ
• 2 עגבניות בינוניות, גרעינים וקצוצים גס
• צפרדעי פטרוזיליה

הוראות

• שלב 1

  במחבת גדולה מבשלים בצל ושום בשמן חם עד שהבצל רך אך לא שחום. מערבבים אורז חום מבושל.

• שלב 2

  ריסוס תבנית בגודל 12X7-1 / 2x2 אינץ 'עם ציפוי ריסוס ללא סטיק. מורחים את תערובת האורז בתבנית. מסדרים חתיכות עוף על גבי אורז.

• שלב 3

  בקערת ערבוב מערבבים יחד יוגורט, קמח, כמון, ג'ינג'ר וחצי כפית מלח. מערבבים פנימה פלפל אדום ירוק קצוץ או מתוק. כף מעל עוף בכלי.

• שלב 4

  אופים, מכוסה, בתנור בחום של 350 מעלות למשך 50 עד 60 דקות או עד שהעוף רך. מגישים עם עגבניות קצוצות. מקשטים בפטרוזיליה. עושה 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 325 קלוריות, 73 מ"ג כולסטרול, 284 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 29 גרם חלבון.