תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף אבקת סוכר; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה חלמונים וניל מבושל קשה. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר.
-
מכסים ושיעול צונן כשעה או עד ליציבות מספיק כדי להתמודד. (הצטננותו זמן רב יותר עשויה להפוך אותה למוצקה מדי לגלגול.)
-
על משטח מקומח קלות, בעזרת כף כף בצק לכל עוגיה, מגלגלים בצק לחבלים באורך 6 ס"מ. על גיליון עוגיות לא משומנים מעצבים כל חבל לטבעת, וחוצים אותו מעצמו כמטר אחד מקצותיו. מברישים עם לבן ביצה ומפזרים פנינה או סוכר גס.
-
אופים בתנור בחום של 325 מעלות למשך 18 עד 20 דקות או עד שהקצוות משחים קלות. מצננים על גיליון העוגיות למשך דקה. העבירו עוגיות למתלה תיל; מגניב. מכינה כ 36 עוגיות.
עובדות תזונה
למנה: 83 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 25 מ"ג כולסטרול, 54 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.
