תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 425 מעלות. קלף חציל; חתוך לקוביות 1-1 / 2 אינץ '. זורקים עם 2 כפות משמן הזית ומעבירים לתבנית צלייה רדודה. צולים, לא נחשף, במשך 10 דקות, תוך ערבוב פעם אחת; להניח בצד.
-
במחבת גדולה מחממים שמן שנשאר. מבשלים עגבניות, שום, מיורן מיובש (אם משתמשים), כוסברה, מלח ופלפל אדום כתוש בשמן חם עד שהעגבניות פשוט מתרככות. הוסף חציל; להפחית את החום לנמוך. לבשל, מכוסה, למשך 10 דקות; מערבבים פנימה צנוברים ומריבה טריים (אם משתמשים) בשלוש הדקות האחרונות של הבישול. מפזרים עלי עלי מיורן לפני ההגשה. עושה 6 מנות צד.
עובדות תזונה
למנה: 115 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 0 מ"ג כולסטרול, 97 מ"ג נתרן, 9 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
