קפטה טלה (קבובי כבש לבנוניים) | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 בצל קטן קצוץ דק
• ½ כוס פירורי לחם רכים
• 4 שיני שום, טחון
• 2 כפות חתוכות בפטרוזיליה טרייה
• 1 כף חתוכה כוסברה טרייה
• 2 כפיות חתכו אורגנו טרי
• 2 כפיות חתוכות נענע טרייה
• ½ כפית מלח
• ½ כפית כמון טחון
• ½ כפית קינמון טחון
• ¼ כפית פלפל אדום כתוש (לא חובה)
• 2 ביצים מוכות
• 1 וחצי קילו כבש טחון
• ½ מלפפון קלוף וזרעי קטן (לא חובה)
• ¾ כוס יוגורט רגיל (לא חובה)
• מלפפון דק חתוך (לא חובה)
• מלח ופלפל (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  שלב בצל; פרורי לחם; שום; פטרוזיליה; כוסברה; אורגנו; מנטה; 1/2 כפית כמון; קינמון; פלפל אדום כתוש, אם תרצה; וביצים בקערת ערבוב גדולה. הוסף כבש; לערבב היטב. מחלקים את התערובת ל 8 מנות. מעצבים כל חלק סביב שיפוד מתכת, ויוצרים בול עץ שאורכו 6 אינץ 'ורוחבו כ -1 אינץ'.

• שלב 2

  מניחים שיפודים על מתלה הגריל ישירות על אש בינונית. גריל שיפודי טלה למשך 10 עד 12 דקות או עד שמדחום קריאה מיידית המוחדר לבשר רושם 160 מעלות F, מסתובב פעם אחת.

• שלב 3

  בקערה קטנה מערבבים יחד מלפפון ויוגורט, אם רוצים. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל, אם רוצים. מגישים עם רוטב יוגורט מלפפון, מלפפון חתוך ופריזי לימון בגריל, אם רוצים. עושה 4 מנות.

טיפים

לפלחי לימון בגריל, חותכים לימון לשמונה טריזים. מניחים על מתלה הגריל לצד השיפודים שנמשכים 2-3 דקות של צלייה, הופכים להשחמה אחידה.

עובדות תזונה

למנה: 397 קלוריות, (10 גרם שומן רווי, 220 מ"ג כולסטרול, 451 מ"ג נתרן, 6 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 33 גרם חלבון.