שומר אפוי עם פרמזן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• חמאה
• 3 נורות שומר, חתוכות וחתוכות ל טריזים דקים
• 1 בצל מתוק קטן, כמו וידיאליה או מאווי, חתוך ל טריזים דקים
• 4 שיני שום חתוכות דק
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• ⅛ כפית אגוז מוסקט מגורד טרי
• ½ כוס קרם חצי וחצי או בהיר
• ½ כוס גבינת פרמזן מגורדת דק (2 גרם)
• 2 כפות חמאה חתוכה
• ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים
• 1 כף חתוכה פטרוזיליה איטלקית טרייה עם עלים שטוחים (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  מחממים תנור לחום של 425 מעלות. חמאה תבשיל au-gratin עם 2 רבעים או תבנית אפייה רדודה; להניח בצד. בתנור הולנדי מבשלים שומר ובצל מתוק בכמות גדולה של מים מומלחים רותחים כ -5 דקות או עד שהם מתרככים. מסננים היטב.

• שלב 2

  כפית תערובת שומר סחוטה לתבנית האו גראטין או התבנית המוכנה. מפזרים שום, מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מטפטפים עם חצי וחצי. מפזרים גבינת פרמזן. נקודה עם 2 כפות חמאה.

• שלב 3

  אופים כרבע שעה או עד שהחמאה נמסה ובעבועה. מפזרים אגוזי מלך. אם רוצים, מקשטים בפטרוזיליה.

עובדות תזונה

למנה: 137 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 2 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 18 מ"ג כולסטרול, 273 מ"ג נתרן, 10 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.