תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, סוכר ושקדים טחונים. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה. בקערה קטנה שלבו חלמון ביצה ושתי כפות מי הקרח. מערבבים בהדרגה את תערובת החלמונים לתערובת הקמח, רק עד שכל תערובת הקמח לחה. במידת הצורך מערבבים כף נוספת של מי הקרח, כפית אחת בכל פעם, כדי להרטיב. אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו. במידת הצורך, מכסים ומצננים כשעה או עד שקל לטפל בהם.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעצבים בצק ל -24 כדורים. לחץ על כדורים באופן אחיד על התחתית ובמעלה הצדדים של 24 כוסות מאפין 1 3/4 אינץ '. אופים כרבע שעה או עד שחום בהיר. מצננים בתבנית על מתלה תיל. הסר את קליפות הטארטלט מהמחבת.
-
למילוי, בקערה בינונית מקציפים תערובת פודינג, חלב אידוי, תמצית וניל ושקדים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית בערך שתי דקות או עד לקבלת תערובת חלקה ורכה. כפית 2 כפיות מהמלית לכל קליפת טארטלט. מכסים ומצננים למשך שעתיים עד 24 שעות.
-
לפני ההגשה מעל לכל טארטלט כ- 1/2 כפית מהשמרים.
הוראות הגעה מראש:
הכן לפי הכוונה דרך שלב 3. הניחו טארטלטים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. להגשה, הפשירו טארטלטים במקרר אם הם קפואים. המשך כמתואר בשלב 4.
עובדות תזונה
למנה: 95 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 17 מ"ג כולסטרול, 86 מ"ג נתרן, 14 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 9 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.
