תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. הכינו מאפה לעוגת קרום יחיד. מגלגלים מאפה לעיגול 12 אינץ 'על משטח מקומח קלות. קלו מעגל מאפה לצלחת פאי בגודל 9 אינץ ’מבלי למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה החיצוני של צלחת העוגה. מקפלים מתחת למאפה נוסף. קצה מלחץ כרצונך. דוקרים את התחתית ואת דפנות המאפה בעזרת מזלג. קו מאפה עם עובי נייר כסף כפול. אופים 8 דקות; הסר נייר כסף. אופים 6 עד 8 דקות יותר או עד להזהבה. מצננים על מתלה תיל.
-
בינתיים, בסיר כבד בינוני, מערבבים 1 כוס קצפת, חתיכות שוקולד, סוכר וחמאה. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה כעשר דקות או עד להמסת השוקולד. מסירים מהאש. מערבבים בהדרגה כמחצית מהתערובת החמה לחלמונים. מחזירים את תערובת החלמונים לסיר. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה כ -5 דקות או עד שהתערובת מעט מסמיכה ומתחילה לבעבע. מסירים מהאש. (תערובת עשויה להיראות מעט מעוגלת.) מערבבים קרם קקאו.
-
שמים את הסיר בקערה עם מי קרח ונותנים לעמוד בערך 20 דקות או עד שהתערובת מתקשה ומתקשה לבחוש, תוך ערבוב מדי פעם.
-
מעבירים את תערובת השוקולד לקערת ערבוב גדולה. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 2-3 דקות או עד שהם קלילים ומרופפים. מורחים תערובת שוקולד בקליפת מאפה. מכסים ומצננים 5 עד 24 שעות. להגשה, מעלים קצפת. אם תרצו, מקשטים בתלתלי שוקולד.
עובדות תזונה
למנה: 583 קלוריות, (25 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 13 גרם שומן חד בלתי רווי), 150 מ"ג כולסטרול, 263 מ"ג נתרן, 44 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 22 גרם סוכר, 7 גרם חלבון.מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים קיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה.
-
מפזרים 1 כף מהמים על חלק מתערובת הקמח; לזרוק עם מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטיבה, בעזרת כף אחת מהמים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
-
על משטח מקומח קלות השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים.
-
עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו.
-
חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. קפלו תחת מאפה נוסף אפילו עם שולי הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. אין לדקור מאפה. ממלאים ואופים כמתאם במתכונים.
עובדות תזונה
למנה:
