תוכן עניינים:
- רכיבים
- הוראות
- טיפים
- טיפים
- עובדות תזונה
- מאפה לעוגת קרום יחיד
- רכיבים
- הוראות
- עובדות תזונה
- אגוזי פקאן מסוכרים
- רכיבים
- הוראות
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. הכינו מאפה לפשטידת קרום יחיד. על משטח מקומח קלות, השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים. עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו. חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. מקפלים מתחת למאפה נוסף אפילו עם קצה הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. אין לדקור מאפה.
-
בעזרת קצה סכין חדה קטנה, מגרדים גרעינים מעועית וניל. הניחו זרעים בצד. בקערת ערבוב גדולה מקציפים דלעת וסוכר חום בעזרת מערבל חשמלי במהירות בינונית עד לאיחוד. מוסיפים ביצים, חלמון ביצה, קינמון, מלח, זנגביל, קליפות לימון, קליפות תפוז, אגוז מוסקט, ציפורן וזרעי וניל. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים את תערובת הדלעת לצלחת פאי בציפוי מאפה.
-
אופים כשעה או עד שסכין המוחדרת בסמוך למרכז יוצאת נקייה. במידת הצורך כדי למנוע התפשטות, יש לכסות את קצה העוגה בצורה רופפת בנייר כסף במשך 10 עד 15 דקות האחרונות של האפייה. מצננים על מתלה תיל. מכסים ומצננים תוך שעתיים.
-
בקערת ערבוב בינונית שלבו קצפת, גבינת מסקרפונה, סוכר גרגירי ווניל. מקציפים במהירות בינונית עד שנוצרות שיאים רכים (טיפים מסתלסל). מורחים את תערובת המסקרפונה על גבי העוגה. מפזרים עליו אגוזי פקאן מסוכרים.
טיפים
הכינו אגוזי פקאן מסוכרים. מעבירים לכלי אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד שבוע. הכן את הפשטידה לפי הוראות שלב 3. מכסים ומצננים עד יומיים. לפני ההגשה, הכינו את תערובת המסקרפונה כהלכה בשלב 4 ופיזרו על גבי העוגה. מפזרים עליו אגוזי פקאן מסוכרים.
טיפים
האם לא ניתן למצוא שעועית וניל? במקום זאת השתמשו בשתי כפיות תמצית וניל. לפרופיל תבלינים חמים עוד יותר, הוסף למלית 1/4 כפית הל טחון. פנקו את עצמכם: כף 1 כף מרוטב הקרמל החביב עליכם, מחומם, על פרוסת העוגה שלכם.
עובדות תזונה
למנה: 442 קלוריות, (13 גרם שומן רווי, 5 גרם שומן רב בלתי רווי, 9 גרם שומן חד בלתי רווי), 111 מ"ג כולסטרול, 318 מ"ג נתרן, 45 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 27 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.מאפה לעוגת קרום יחיד
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מערבבים יחד קמח ומלח. בעזרת בלנדר קונדיט, חותכים קיצור וחמאה עד לקבלת חתיכות בגודל אפונה.
-
מפזרים 1 כף מהמים על חלק מתערובת הקמח; לזרוק עם מזלג. דחפו את המאפה הרטוב לצד הקערה. חזור על תערובת הקמח הרטיבה, בעזרת כף אחת מהמים בכל פעם, עד לקבלת תערובת הקמח. אסוף את תערובת הקמח לכדור, לישה בעדינות עד שהיא מחזיקה זו בזו.
-
על משטח מקומח קלות השתמש בידיים שלך לשטח מעט מאפה. מגלגלים מאפה ממרכזו לקצוות לעיגול בקוטר של כ -12 סנטימטרים.
-
עטפו מעגל מאפה סביב המערוך. התגלגל לצלחת פאי של 9 אינץ '. הקפד מאפה לצלחת פאי בלי למתוח אותו.
-
חתוך מאפה לגודל של 1/2 אינץ 'מעבר לקצה צלחת הפאי. קפלו תחת מאפה נוסף אפילו עם שולי הצלחת. קצה מלחץ כרצונך. אין לדקור מאפה. ממלאים ואופים כמתאם במתכונים.
עובדות תזונה
למנה:אגוזי פקאן מסוכרים
רכיבים
הוראות
-
מרפדים נייר אפיה בנייר כסף. חמאה את נייר הכסף; הניחו את נייר האפייה בצד. במחבת קטנה וכבדה משלבים אגוזי פקאן, סוכר וחמאה. מבשלים על אש בינונית-גבוהה, מנערים את המחבת מדי פעם, עד שהסוכר מתחיל להימס. אל תערבבי. הפחיתו את החום לנמוך; ממשיכים לבשל עד שהסוכר מזהיב, תוך ערבוב מדי פעם.
-
יוצקים את התערובת על תבנית האפייה המוכנה, ומתפשטים באופן אחיד. מצננים לגמרי. נשבר לרסיסים.
