תפוח, שורש סלרי וסלט שומר | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• ¼ כוס שמן אגוז או שמן חמניות
• 2 כפות חומץ סיידר
• 1 כף מיץ לימון
• 1 שאלוט קטן קצוץ דק (2 כפות)
• כפית חרדל דבש
• ¼ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור גרוס
• 4 כוסות קרועות אנדיב מתולתל
• 1 חסה חמאתית ראשית (בוסטון), קרועה
• 1 תפוח אדום, חתוך וחתוך לחתיכות בגודל גפרור (1-3 / 4 כוסות)
• 1 שורש סלרי קטן, קלוף וחותך לחתיכות בגודל גפרור (2 כוסות)
• 1 נורת שומר קטנה, חתוכה, חצויה ופרוסה דק (1 כוס)
• 2 גרם גבינה כחולה גרוסה * או גבינת פטה
• ⅓ כוס אגוזי מלך קצוצים, קלויים

הוראות

• שלב 1

  לצורך ההלבשה, צנצנת עם בורג עליון שלב שמן, חומץ סיידר, מיץ לימון, שאלוט, חרדל דבש, מלח ופלפל. מכסים ומנערים היטב.

• שלב 2

  בקערה גדולה משלבים חסה אנדיב וחמאת ראש. הוסף שלושת הרבעים של ההלבשה; לזרוק למעיל. מחלקים את התערובת בין צלחות הסלט.

• שלב 3

  באותה קערה משלבים תפוח, שורש סלרי ושומר. זורקים את שארית ההלבשה למעיל. חלקו באופן שווה על פני ירוקים. מעל כל סלט עם גבינה כחולה ואגוזי מלך.

* טיפ:

כדי להקל על גרדת הגבינה הכחולה או גבינת הפטה, קנו טריז שלם (ולא מתפורר) והקפיאו למשך 30 דקות לפני הגרידה.

הוראות הגעה מראש:

הכינו ואחסנו את ההלבשה במקרר עד 3 ימים. הביאו את ההלבשה לטמפרטורת החדר לפני השימוש. המשך כמתואר בשלב 2.

עובדות תזונה

למנה: 210 קלוריות, (3 גרם שומן רווי, 9 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 7 מ"ג כולסטרול, 299 מ"ג נתרן, 13 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 5 גרם סוכר, 5 גרם חלבון.