תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר דגים, אם קפואים. שוטפים דגים; טפיחה יבשה עם מגבות נייר. חתוך סטייק ל -4 חתיכות בגודל הגשה, במידת הצורך. מניחים דגים בכלי רדוד. למרינדה מערבבים יחד את רוטב הסויה, מיץ התפוזים, השמן, הסאן, הג'ינג'ר והשום. יוצקים מעל דגים. הפוך דגים למעטה במרינדה. מכסים ומרינדים בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות (או במקרר למשך שעתיים), הופכים את הסטייקים מדי פעם.
-
מסננים דגים, שומרים על המרינדה. הניחו דגים על המתלה המשומנת והבלתי מחוממת של תבנית טחון. מברישים דגים עם חלק מהמרינדה. הרתח 4 סנטימטרים מהאש למשך 5 דקות. בעזרת מרית רחבה הופכים את הדגים בזהירות. צחצח במרינדה. מרתיחים 3 עד 7 דקות יותר או עד שהדגים מתקלפים בקלות בעזרת מזלג. השלך את כל המרינדה שנותרה. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 201 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 47 מ"ג כולסטרול, 649 מ"ג נתרן, 2 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 29 גרם חלבון.
