הליבוט עם סלסת תות | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

3 כפות רוטב שזיפים
3 כפות מיץ ליים
½ כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
¼ כפית מלח
⅛ כפית פלפל שחור
1 כוס תותים קצוצים גס
½ כוס מלפפון קצוץ וזרע
2 כפות בצל ירוק פרוס דק
2 כפות חתוכות כוסברה טרייה
½ פלפל ג'לפנו קטן, גרעינים וקצוצים דק *
ספריי בישול ללא מקל
4 סטייקי הליבוטים, חתוכים בעובי 3/4 אינץ '(בערך קילו)
כפית שומשום

הוראות

שלב 1
עבור סלסת תות, שלב רוטב שזיפים, מיץ ליים וג'ינג'ר בקערה קטנה. מוציאים 3 כפות מתערובת זו ומשלבים עם המלח והפלפל השחור; להניח בצד. לתערובת הנותרת מוסיפים תותים, מלפפון, בצל ירוק, כוסברה ופלפל ג'לפנו; מכסים ומצננים תוך כדי הכנת דגים (עד שעה, אם רוצים).
שלב 2
מעיל את המתלה הבלתי מחומם של מחבת טיגון עם תרסיס לבישול. הניחו סטייקי הליבוט על המתלה המוכן. מברישים סטייקים עם 3 כפות תערובת רוטב השזיפים. מפזרים שומשום. התרדמו 4 סנטימטרים מהאש למשך 6 עד 9 דקות או עד שדגים מתנופפים בקלות כאשר נבחנים במזלג. מגישים עם סלסת תות. עושה 4 מנות.

*

פלפלים חריפים מכילים שמנים שיכולים לשרוף את העיניים, השפתיים והעור שלך. יש ללבוש כפפות פלסטיק בעת הכנת הפלפלים והקפידו לשטוף היטב את הידיים והציפורניים במים סבונים חמים אחר כך.