תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחמאה וביצים לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בינתיים, קו עשרים וארבע כוסות מאפין בגודל 2-1 / 2 אינץ 'עם כוסות נייר אפייה. בקערה בינונית מערבבים יחד קמח, קמח תירס, קורנפלור, אבקת אפייה ומלח. הניחו בצד.
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערת ערבוב גדולה מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים בהדרגה סוכר, בערך 1/4 כוס בכל פעם, מכים על מהירות בינונית כחמש דקות או עד שהם קלילים ופשוטים. מקציפים פנימה וניל. מוסיפים ביצים אחת אחת, מכים במהירות נמוכה עד בינונית למשך דקה אחרי כל הוספה ומגרדים את דפנות הקערה לעיתים קרובות. מערבבים את תערובת הקמח רק עד לאיחוד.
-
כף את הבלילה לכוסות מאפין מוכנות, וממלא כל שני שליש עד שלושת רבעים. מניחים אוכמניות על גבי הבלילה. מפזרים מעל ציפוי שטראוסל.
-
אופים 15 עד 18 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי (הימנע מפירות יער בעת הכנסת קיסם). מצננים קאפקייקס בכוסות מאפין על מדפי תיל למשך 10 דקות. הסר את הקאפקייקס מכוסות המאפין. מצננים לחלוטין על מדפי תיל. אם תרצו, טפטפו קאפקייקס עם הדובדבן וניל. מכין 24 (2-1 / 2 אינץ ') קאפקייקס.
טיפים
מניחים קאפקייקס ללא קרח בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד יומיים. או תייגו והקפיאו עד חודש. הפשירו קאפקייקס בטמפרטורת החדר לפני הדובדבן.
עובדות תזונה
למנה: 239 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 3 גרם שומן חד בלתי רווי), 62 מ"ג כולסטרול, 152 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 3 גרם חלבון.ציפוי שטראוס
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית משלבים קמח לכל המטרה, סוכר חום, קינמון טחון ומלח. בעזרת בלנדר מאפה חותכים פנימה חמאה עד שהתערובת דומה לפירורים גסים. עושה 1-3 / 4 כוסות.
זיגוג וניל
רכיבים
הוראות
-
אפשר לחמאה לעמוד בטמפרטורת החדר למשך 30 דקות. בקערה בינונית משלבים חמאה, אבקת סוכר ווניל. מערבבים חלב עד שהציפוי מגיע לעקביות מטפטפת וסמיכה. מכין כ- 3/4 כוס.
