תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מפוצלים אוגדיים פיסות רוח כדי ליצור ארבע סטייקים בעובי 1/2 אינץ '. שפשף הודו עם מרווה; מפזרים מלח ופלפל. במחבת גדולה במיוחד מבשלים סטייקים בכף אחת של החמאה על אש בינונית-גבוהה 14 עד 16 דקות או עד שהם כבר לא ורודים (170 מעלות), הופכים פעם אחת. (צמצם את החום לבינוני אם ההודו משחים מהר מדי.) הסר מהמחבת. הוסף תרד למחבת. מבשלים ומערבבים רק עד שנבלימה.
-
בינתיים, במחבת קטנה מבשלים פרוסות אגס בשארית כף חמאה על אש בינונית-בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם למשך 5 דקות או עד שהן רכות ומשחימות קלות.
-
מגישים סטייקים עם תרד ואגסים. למעלה עם גבינה כחולה. מגיש 4.
עובדות תזונה
למנה: 240 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 92 מ"ג כולסטרול, 380 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 31 גרם חלבון.
