תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בתנור הולנדי משלבים עוף, מרק, מים, גזר, סלרי, עלי דפנה, מלח ופלפל. מביאים להתבשל על אש בינונית. מתבשלים, מכוסים, למשך 30 עד 35 דקות או עד שהעוף רך וכבר אינו ורוד (180 מעלות ירך). הסר חתיכות עוף.
-
כשהוא מספיק קריר להתמודד, הסר וזרוק את העור מהעוף. משוך בשר מעצמות, השליך עצמות. קוצצים עוף גס; לחזור לסיר.
-
מוסיפים לסיר כרישה וטימין. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות. מערבבים שעורה; מתבשלים, מכוסים, למשך 10 עד 15 דקות יותר או עד שהכרישה והשעורה רכים.
-
בקערה קטנה שלבו שזיפים מיובשים, פטרוזיליה ובייקון. מצקת מרק לקעריות ומעל עם תערובת בייקון.
עובדות תזונה
למנה: 399 קלוריות, (5 גרם שומן רווי, 4 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 75 מ"ג כולסטרול, 1205 מ"ג נתרן, 41 גרם פחמימות, 6 גרם סיבים, 11 גרם סוכר, 24 גרם חלבון.
