תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
צוננים קערה בינונית ומכות מערבל חשמלי.
-
מניחים 2 מהמנגו החתוך בקערת מעבד מזון או במיכל בלנדר. מכסים ומעבדים או מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מודדים כוס אחת של המחית; להניח בצד.
-
שלב את הסוכר והג'לטין בסיר בינוני. מערבבים את המים. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה רק עד להמסת הג'לטין. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את מחית המנגו 1 כוס. מצננים כמה דקות לטמפרטורת החדר.
-
מקציפים קצפת ותמצית קוקוס בקערה המצוננת בעזרת מערבל חשמלי במהירות נמוכה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). ביד, מקפלים את תערובת המנגו לקצפת. יש לצנן עד שהתערובת תערובת כשהיא כפית.
-
מחלקים מחצית מתערובת המנגו בין שש מנות קינוח בודדות. מחלקים את פרוסות הקיווי ושאר המנגו החתוך בין הכלים. מכניסים לתערובת המנגו הנותרת והקוקוס הקלוי. מכסים ומצננים לפחות 4 שעות או עד 24 שעות או עד להגדרה. מפזרים מעל פתיתים גדולים נוספים של קוקוס קלוי. עושה 6 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 298 קלוריות, (12 גרם שומן רווי, 55 מ"ג כולסטרול, 35 מ"ג נתרן, 36 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 2 גרם חלבון.
