תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מבשלים לשון במלח קלות, מים רותחים במשך 8 עד 10 דקות או עד שהם רכים אך עדיין יציבים. לנקז; לשמור על חום.
-
בינתיים קוצצים צדפות ושומרים מיץ; הניחו צדפות בצד. מסננים מיץ כדי להסיר חתיכות קליפה. (או, סננו צדפות משומרות ושמרו את המיץ מ -1 מהפחיות.) הוסיפו מספיק שמנת וחצי, קרם קל או חלב למיצי הצדפות השמור כדי להיות שווה ל -2 כוסות.
-
לרוטב, בסיר בינוני מבשלים בצל ושום במרגרינה או חמאה עד שהם רכים אך לא שחומים. מערבבים קמח, אורגנו, מלח ופלפל. הוסף תערובת של חצי וחצי בבת אחת. מבשלים ומערבבים עד שמסמיך ומבעבע. מבשלים ומערבבים דקה נוספת. מערבבים צדפות, פטרוזיליה ויין. מחממים דרך. מגישים רוטב מעל לינגווין. מפזרים גבינת פרמזן.
עובדות תזונה
למנה: 475 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 85 מ"ג כולסטרול, 394 מ"ג נתרן, 59 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם חלבון.
