תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מרפדים תבנית אפייה בגודל 13x9x2 אינץ 'עם נייר כסף כבד, ומשטחים את נייר הכסף על שולי התבנית. נייר כסף עם ספריי בישול; הניחו את התבנית בצד.
-
בקערה גדולה במיוחד מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים סוכר חום, סודה לשתייה ומלח. מקציפים עד לשילוב ומגרדים את דפנות הקערה מדי פעם. מקציפים פנימה ביצים, 2 כוסות חמאת הבוטנים ושתי כפיות וניל עד לאיחוד. מקציפים כמה שיותר מהקמח עם המיקסר. בעזרת כף עץ מערבבים פנימה את כל הקמח שנותר. מניחים בצק בצד.
-
למילוי, בסיר בינוני שלבו חתיכות שוקולד, חלב מרוכז ממותק, ו -2 כפות חמאת בוטנים. מבשלים על אש נמוכה עד להמסת השוקולד, תוך ערבוב מדי פעם. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את שתי כפיות הוניל.
-
מוציאים 2 כוסות מהבצק; להניח בצד. לחץ על שארית הבצק באופן אחיד לתחתית התבנית המוכנה. מורחים את המלית באופן אחיד על הבצק בתבנית. זורקים כפות מהבצק שנותר על המלית.
-
אופים למשך 30 עד 35 דקות או עד שהחלק העליון חום בהיר. אם רוצים, מפזרים בוטנים. מצננים בתבנית על מתלה תיל. הרם את הסורגים החתוכים מהמחבת בעזרת קצוות הנייר. חותכים לסורגים.
לאחסן:
סורגי שכבה בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום אוויר; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים.
עובדות תזונה
למנה: 282 קלוריות, (7 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 6 גרם שומן חד בלתי רווי), 28 מ"ג כולסטרול, 203 מ"ג נתרן, 31 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 20 גרם סוכר, 6 גרם חלבון.
