תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
להפשיר טונה, אם קפואה. לפחות שעה לפני הצליה, משרים קרש בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקל על הקרש כך שיישאר שקוע במהלך ההשריה.
-
לרוטב, בקערה קטנה שלב רוטב שזיפים, רוטב סויה, ג'ינג'ר, חומץ, שמן ופלפל אדום כתוש; להניח בצד.
-
לשמן גריל פחם או גז, יש לשמן את מתלה הגריל. הניחו קרש על מתלה גריל חשוף ישירות על אש בינונית למשך 3 עד 5 דקות או עד שהקרש מתחיל להתפצח ולעשן. בינתיים, גריל סטייק טונה על מתלה הגריל למשך 2-3 דקות או עד להופעת סימני גריל. מניחים סטייקי טונה, הצדדים בגריל כלפי מעלה, על קרש. מכסים ומנגלים במשך 10 עד 15 דקות או עד שהם עדיין ורודים במרכז והדגים מתחילים להתקלף בקלות כאשר נבדקים בעזרת מזלג, מוסיפים אננס למעמד הגריל במהלך 8 עד 10 דקות האחרונות של הגריל או עד שחום, הופכים את האננס מדי פעם.
-
מעבירים טונה ואננס לפלטת הגשה. מטפטפים סטייקי טונה ברוטב; מפזרים שומשום. אם תרצו, מפזרים בצל ירוק.
*
אם תרצה, אתה יכול להחליף את סטייקי הטונה דגי חרב או הליבת.
** זרעי טוסט:
להקלת זרעי שומשום, מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מורחים שומשום בתבנית רדודה. אופים 5 עד 10 דקות או עד שחום בהיר, תוך התבוננות בזהירות ומנער פעם או פעמיים.
עובדות תזונה
למנה: 292 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 1 גרם שומן חד בלתי רווי), 66 מ"ג כולסטרול, 434 מ"ג נתרן, 24 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 12 גרם סוכר, 43 גרם חלבון.
