חטיפי עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד | בתים וגנים טובים יותר

תוכן עניינים:

רכיבים

1 כוס סוכר חום ארוז
⅔ כוס חמאה
¼ כוס סירופ תירס כהה או בהיר
¼ כוס חמאת בוטנים
כפית וניל
3 ½ כוסות שיבולת שועל מגולגלות לבישול מהיר
1 חבילת 12 אונקיה (2 כוסות) חתיכות שוקולד למחצה
1 כוס חתיכות בטעם חתוך
⅔ כוס חמאת בוטנים
½ כוס בוטנים קצוצים

הוראות

שלב 1
מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בסיר בינוני מערבבים סוכר חום, חמאה וסירופ תירס. מבשלים ומערבבים על אש בינונית-נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה. מסירים מהאש. מערבבים פנימה את 1/4 כוס חמאת הבוטנים והוניל עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
מניחים שיבולת שועל בקערה גדולה במיוחד. שופכים את תערובת הסוכר החום על שיבולת שועל, תוך ערבוב עדין עד לאיחוד. לחץ על תערובת שיבולת שועל באופן שווה לתחתית תבנית אפיה המרופדת בגודל 13X9x2 אינץ '. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 עד 12 דקות או עד שהקצוות משחים קלות.
שלב 3
בינתיים, באותו הסיר משלבים חתיכות שוקולד וחתיכות תחתיות. מבשלים ומערבבים על אש נמוכה עד להמסה. מערבבים פנימה את 2/3 כוס חמאת הבוטנים עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 4
שופכים לאט את תערובת השוקולד על הקרום החם ומתפשטים באופן שווה. מפזרים בוטנים. מצננים בתבנית על מתלה תיל. (במידת הצורך, צוננים עד להגדרת שוקולד.) השתמש בנייר כסף כדי להרים סורגים חתוכים מהמחבת. חותכים לסורגים. עושה 48 ברים.