תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
לפחות שעה לפני הצליה, משרים קרש בכמות מספקת לכיסוי. הניחו משקל על הקרש כך שיישאר שקוע במהלך ההשריה.
-
אם קיים, הסר גבעולים מארבע מכובעי הפטריות; קוצצים גבעולים. הניחו בצד. קוצצים כובע פטריות שנותר; להניח בצד. מגרדים ומשליכים זימים מארבע כובעי הפטריות הנותרים; להניח בצד.
-
למילוי במחבת גדולה מחממים שמן על אש בינונית; להוסיף פטריות קצוצות וגבעולים, בצל ושום. מבשלים ומערבבים כחמש דקות או עד שהירקות רכים. מערבבים תרד; מבשלים ומערבבים כשתי דקות או עד שנבלים. הסר את המחבת מהאש. מערבבים פנימה פירורי לחם, גבינה, אגוזי פקאן, מרווה וחרדל עד לאיחוד. הניחו בצד.
-
לקבלת גריל פחם או גז, הניחו קרש על מתלה הגריל החשוף ישירות על אש בינונית למשך 3 עד 5 דקות או עד שהקרש מתחיל להתפצח ולעשן. בינתיים גריל כובעי פטריות, הצדדים הגזעיים כלפי מעלה, על מתלה הגריל כשלוש דקות או עד להופעת סימני הגריל. הניחו כובעי פטריות על הקרש, הצדדים הגזעיים כלפי מעלה. כפית מילוי לכוביות. מכסים וצולים כ -15 דקות או עד שהפטריות שחומות והמלית מחוממת.
-
מעבירים קרש עם פטריות לפלטת הגשה.
טיפים
לניקוי פטריות, השתמש במגבת נייר לחה לנגב כל פטריה. אם תרצו, תוכלו לשטוף קלות במים צוננים וללטף יבשים, אך לא להשרות אותם. פטריות סופגות מים כמו ספוג, ופטריות עמוסות מים לא ישחימו היטב.
עובדות תזונה
למנה: 186 קלוריות, (4 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 5 גרם שומן חד בלתי רווי), 15 מ"ג כולסטרול, 241 מ"ג נתרן, 15 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 8 גרם חלבון.
