מרק חזיר ועדשים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 כוס עדשים יבשות
• 4 כוסות מים
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס גזר חתוך
• 2 כפיות גרגירי בולון עוף מיידיים
• כפית שום טחון בבקבוק או 2 שיני שום, טחון
• ½ כפית קליפת לימון מגוררת
• ¼ כפית פלפל אדום גרוס
• 1 כוס בשר חזיר מבושל
• 2 כוסות תרד טרי קצוץ

הוראות

• שלב 1

  שוטפים ומסננים עדשים. בכלי בישול חשמלי משלבים עדשים, מים, בצל, סלרי, גזר, גרגרי בולון, שום, קליפות לימון ופלפל אדום.

• שלב 2

  מכסים ומבשלים על הגדרת אש נמוכה במשך 7 עד 8 שעות. (לחלופין, לבשל על חום גבוה במשך 3-1 / 2 עד 4 שעות.) הוסף חזיר. מבשלים, מכוסים, על הגדרה על אש גבוהה למשך 10 דקות נוספות. מערבבים תרד; מגישים מייד. עושה 4 עד 6 מנות.

עובדות תזונה

למנה: 273 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 21 מ"ג כולסטרול, 1034 מ"ג נתרן, 38 גרם פחמימות, 10 גרם סיבים, 23 גרם חלבון.