משולשי סטרודל עם תפוחים ממותגים | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

¼ כוס פירורי קרקר קינמון גחמני כתוש דק
1 כף סוכר גרגיר
2 גיליונות בצק פילו קפוא, מופשר (מלבנים בגודל 17X12 אינץ ')
ספריי בישול ללא מקל
1 כף מרגרינה או חמאה
1 כף סוכר חום
3 תפוחים אפויים בינוניים, קלופים, גרעינים ופרוסים דק (1 קילו)
⅓ כוס גלידת קרמל נטולת שומן
¼ כוס צימוקים, חמוציות מיובשות או דובדבנים מיובשים
1 כף ברנדי תפוחים או מים
¼ כפית קינמון טחון
⅛ כפית אגוז מוסקט טחון
אבקת סוכר (לא חובה)

הוראות

שלב 1
לתערובת פירורים, שלב פירורי קרקר גרהם וסוכר גרגירי; להניח בצד.
שלב 2
חותכים יריעות פילו לחצי לרוחב. ריסוס את חצאי הפילו בתרסיס לבישול. מורחים רבע מתערובת הפירורים על חצי פילילו. מחוברים עם מחצית פיללו נוספת ועוד רבע מתערובת הפירורים; חוזרים על הפעולה עם חצאי הפילו הנותרים ותערובת הפירורים לערימה של ארבע שכבות. חתוך את הערימה לתשעה מלבנים בגודל 2-3 / 4x4 אינץ '. חותכים כל מלבן באלכסון לשניים ליצירת שני משולשים (18 בסך הכל).
שלב 3
מצפים נייר אפייה גדול עם תרסיס לבישול ללא סטיק. מניחים בזהירות משולשים על נייר אפיה. אופים בתנור בחום 375 מעלות למשך 6 עד 8 דקות או עד להזהבה.
שלב 4
במחבת גדולה ממיסים מרגרינה. מערבבים פנימה סוכר חום. מערבבים פרוסות תפוחים, 3 כפות מגלידת הקרמל, צימוקים, ברנדי, קינמון ואגוז מוסקט. מבשלים, לא מכוסים, כחמש דקות או עד שהתפוחים רכים, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 5
להגשה, הניחו משולש שטרודל על כל אחת משש צלחות הקינוח. מחלקים את מחצית מתערובת התפוחים בין הצלחות, ומשטחים אותה על משולשי שטרודל. מניחים משולש שני על תערובת התפוחים, כאשר הנקודות עוברות בכיוונים שונים מהמשולש הראשון. מכניסים למחצית מתערובת התפוחים שנותרה. חוזרים על הפעולה עם המשולשים הנותרים ותערובת התפוחים.
שלב 6
מטפטפים את גלידת הקרמל שנותרה מעל ומעט משולשי שטרודל. מפזרים אבקת סוכר, אם רוצים. מגישים מייד. עושה 6 מנות.