תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
שוטפים דגים וטופחים יבשים במגבות נייר.
-
בכלי רדוד, מקציפים יחד תיבול חלב חמאה, ביצה וקג'ון. מניחים קמח בכלי רדוד אחר. טובלים דגים בחלב וקמח. יש לחזור על מעיל הדגים פעמיים.
-
מחממים 3 כפות מהשמן במחבת כבדה גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים בזהירות דגים לשמן חם (עובדים בקבוצות במידת הצורך). מבשלים 3 עד 5 דקות מכל צד או עד להזהבה. הוסף עוד שמן, במידת הצורך. מסננים על מגבות נייר.
-
מסננים שמן מהמחבת; נגב עם מגבת נייר. מוסיפים פלפלים למחבת ומבשלים 2 דקות או עד שהם רכים פריכים.
-
מגישים דגים עם פלפלים ולימון. עושה 4 מנות.
עובדות תזונה
למנה: 251 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 7 גרם שומן חד בלתי רווי), 97 מ"ג כולסטרול, 188 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 26 גרם חלבון.
