ריבת סלסה גן | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¾ כוסות עגבניות קלופות, גרעינות וקטנות
• ¾ כוס נופליטוס * (קקטוס רך משומר במרינדה), שטוף, סחוט וקצוץ
• ½ כוס בצל קצוץ
• ½ כוס כוסברה טרייה קצוצה דק
• ½ כוס רוטב עגבניות
• ⅓ כוס פלפל צ'ילי צ'ליפה כבוש קצוץ
• כפית קליפת ליים מגורדת דק
• 2 כפות מיץ ליים טרי
• ¼ כפית רוטב פלפל חריף בבקבוקים
• 4 ½ כוסות סוכר
• כפית מלח
• ¾ כוס מים
• חבילה של 1.75 אונקיה פקטין אבקת פירות רגילה

הוראות

• שלב 1

  בקערה גדולה מאוד מערבבים יחד עגבניות, נופליטוס, בצל, כוסברה, רוטב עגבניות, ג'לייפנוס, קליפות ליים, מיץ ליים, רוטב פלפל חריף, סוכר ומלח. בואו נעמד 10 דקות תוך ערבוב מדי פעם.

• שלב 2

  בסיר קטן מערבבים יחד את המים והפקטין. מביאים לרתיחה רותחת מלאה, תוך ערבוב מדי פעם. מרתיחים למשך דקה. יוצקים מעל ירקות. בוחשים במשך 5 דקות.

• שלב 3

  כפית ריבה במכלי חצי מקפאה, והשאיר שטח ראש בגודל 1/4 אינץ '. אוטמים, מתייגים ומקפיאים עד 3 חודשים. מפשירים לפני ההגשה. מגישים עם קרקרים וגבינה.

*

מצא קקטוס במרינדה בקטע האוכל המקסיקני בחנויות מכולת או חנויות מתמחות.

עובדות תזונה

למנה: 66 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן בלתי רווי), 0 מ"ג כולסטרול, 64 מ"ג נתרן, 17 גרם פחמימות, 0 גרם סיבים, 17 גרם סוכר, 0 גרם חלבון.