תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
קו גליונות עוגיות עם נייר קלף. צייר עיגולים בגודל 1-1 / 2 אינץ 'זה מזה בגודל של 1-1 / 2 אינץ' על נייר הקלף. הפוך נייר; להניח בצד.
-
בקערה בינונית מערבבים יחד את השקדים ואבקת הסוכר. בקערת ערבוב גדולה שלבו חלבוני ביצה, וניל ומלח. מקציפים עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד להקצפה. מוסיפים בהדרגה את הסוכר הגרגיר, כף אחת בכל פעם, מכים במהירות גבוהה עד שנוצרות פסגות רכות (טיפים מסתלסל). מערבבים בעדינות צבעי מאכל. מקפלים פנימה את תערובת האגוזים.
-
מעבירים תערובת לבנה ביצה לשקית מאפה גדולה עם קצה עגול בגודל 1/2 אינץ '. צינור עיגולים שטוחים של 1-1 / 2 אינץ 'למתארים בגיליונות העוגיות המוכנים. נותנים לעמוד למשך 30 דקות לפני האפייה (העוגיות צריכות להרגיש יבשות למגע).
-
מחממים תנור לחום של 325 מעלות. אופים 11 עד 12 דקות או עד להגדרה. מעבירים עוגיות על נייר קלף למתלה תיל ומניחים להתקרר. מקלפים בזהירות עוגיות מקוררות מנייר קלף.
-
מורחים מילוי קרם חמאת דובדבן על דפנות שטוחות (תחתיות) של מחצית העוגיות המקוררות. לחץ בעדינות על הצדדים השטוחים של העוגיות שנותרו כנגד התיוק.
טיפים
הניחו עוגיות לא ממולאות בין גיליונות נייר שעווה במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד שבוע או להקפיא עד 3 חודשים. ממלאים עוגיות רגע לפני ההגשה.
עובדות תזונה
למנה: 140 קלוריות, (1 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 2 גרם שומן חד בלתי רווי), 4 מ"ג כולסטרול, 48 מ"ג נתרן, 23 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 21 גרם סוכר, 2 גרם חלבון.מילוי קרם חמאת דובדבן
רכיבים
הוראות
-
בקערה בינונית מקציפים חמאה עם מערבל חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. הוסף 1 כוס אבקת סוכר, קירש ותמצית שקדים; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה כוס אחת אבקת סוכר נוספת. במידת הצורך, מקציפים 2-3 כפיות קירש נוספות בכדי ליצור עקביות מתפשטת. מערבבים דובדבני מראשינו.
