אבקת ירקות וגבינות גבינה | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 2 כוסות מים
• 2 כוסות תפוח אדמה קצוץ (2 בינוני)
• ½ כוס גזר קצוץ (בינוני אחד)
• ½ כוס סלרי קצוץ (1 גבעול)
• ¼ כוס בצל קצוץ
• ¼ כוס חמאה או מרגרינה
• ¼ כוס קמח לכל המטרה
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כוסות חלב
• 2 ½ כוסות גבינת צ'דר מגורדת או 10 גרם גבינה אמריקאית קרועה
• 1 גרם אונקיה יכול תירס בסגנון קרם
• 2 כוסות בשר חזיר מבושל
• פלפל שחור (לא חובה)

הוראות

• שלב 1

  בסיר גדול משלבים מים, תפוח אדמה, גזר, סלרי ובצל. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשל, מכוסה, למשך 10 דקות. אל תנקזו.

• שלב 2

  בינתיים, בסיר בינוני ממיסים חמאה. מערבבים פנימה קמח ופלפל; הוסף חלב בבת אחת. מבשלים ומערבבים על אש בינונית עד להסמכה ובעבוע.

• שלב 3

  הוסף גבינה לתערובת החלב. מבשלים ומערבבים עד שהגבינה נמסה. הוסף תערובת גבינה לתערובת תפוחי האדמה. בוחשים פנימה תירס וקציר. מחממים דרך, אך אל מרתיחים. אם רוצים, מתבלים בפלפל נוסף.

• שלב 4

  מכין 6 מנות (9 כוסות)

עובדות תזונה

למנה: 490 קלוריות, (16 גרם שומן רווי, 1 גרם שומן רב בלתי רווי, 11 גרם שומן חד בלתי רווי), 103 מ"ג כולסטרול, 1198 מ"ג נתרן, 33 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 8 גרם סוכר, 25 גרם חלבון.