תוכן עניינים:
כולנו הכנו יותר פסטה ממה שאנחנו יכולים לסיים בישיבה אחת, ושאריות אלה יכולות להיות קשה להיפרד. בעוד שבמתכוני פסטה טריים בדרך כלל יש את הטעם והמרקם הטובים ביותר, עדיין תוכלו לשמור את אטריות השאריות להמשך. אנו נראה לכם את הדרכים הטובות ביותר לאחסון פסטה מבושלת, במקרר או במקפיא, כך שתוכלו לחמם אותה מחדש לארוחה מהירה אחר כך. ואם תרצו להכין פסטה מאפס, יש לנו גם טיפים לאחסון פסטה טרייה.
כיצד לאחסן פסטות מבושלות
תהיה לך ההצלחה הגדולה ביותר באחסון שאריות פסטה אם תשמור על רוטב ואטריות נפרדים. זכור זאת לפני שאתה מערבב רוטב ופסטה יחד - במיוחד אם אתה שומר את השאריות שלך במקפיא. תרצו להקפיא את הרוטב בנפרד מכיוון שהפסטה והרוטב ידרשו זמנים שונים להפשיר או לחמם מחדש. עקוב אחר הצעדים הבאים לאחסון שאריות נודלס במקרר או במקפיא.
- ניתן לאחסן פסטה מבושלת במיכלים אטומים במקרר למשך 3 עד 5 ימים. במידת האפשר, אחסן פסטה ורוטב בנפרד. כדי להתחמם, שחרר את הפסטה במים רותחים למשך מספר שניות; לנקז.
- להקפאת פסטה מבושלת: מצננים מעט את הפסטה, ואז מטפטפים מעט שמן זית או שמן בישול וזורקים בעדינות (השתמש בערך כף שמן עד 8 גרם פסטה מבושלת - זה יעזור למנוע את הפסטה להידבק זה לזה). כף לתוך מיכלים אטומים או לשקיות מקפיאים. יש לאחסן עד שבועיים.
- הפשירו שקית פסטה קפואה במסננת בכיור על ידי זרימת מים קרים. לחלופין, הכניסו את הפסטה הקפואה ישירות למים רותחים או רוטב פסטה מבעבע. זמן ההפשרה והחימום מחדש תלוי בכמות הפסטה בה אתם משתמשים, אך 1 עד 2 דקות זה בדרך כלל כל מה שתצטרכו בכדי להביא פסטה לטמפרטורה הרצויה. מכיוון שהפסטה כבר מבושלת במלואה, עליכם רק לדאוג שתחמם אותה כמו הרוטב או מרכיבים אחרים שאיתם אתם מגישים.
מתכוני פסטה מהירים ובריאים
כיצד לאחסן פסטות טריות
אם אתם אוהבים להכין פסטה משלכם בבית, עליכם לאחסן אותה מעט אחרת מאשר פסטה יבשה. לרוב תוכלו לשמור על מדף קופסת פסטה מיובשת שנרכשה בחנות עד שנה, אך מכיוון שהפסטה הביתית היא טרייה, היא מעט עדינה יותר. כך תוכלו לאחסן פסטה תוצרת בית עד 8 חודשים כך שהיא מוכנה לבישול בכל פעם שתזדקקו לה.
- לאחר שחתכת את הפסטה שלך, פרוש אותה על מתלה לקירור תיל או תלה אותה ממדף ייבוש פסטה ותן לייבוש למשך שעתיים. אם אתה משתמש בו בקרוב, אתה יכול לאחסן אותו בכלי אטום אוויר במקרר עד 3 ימים.
- להקפאת פסטה ביתית, הניחו להתייבש לפחות שעה. לאחר מכן, הניחו אותו בשקית או במיכל המקפיא והקפיאו עד 8 חודשים. אתה יכול לבשל אותו ישר מהמקפיא - פשוט להוסיף דקה או שתיים דקות נוספות לזמן הבישול.
