פסי שכבת תאריך | בתים וגנים טובים יותר

רכיבים

• 1 ¾ כוסות תמרים מגולענים קצוצים (בערך 10 גרם)
• ½ כוס צימוקים
• 1 ½ כוסות מים
• ½ כוס חמאה, התרככה
• 1 כוס סוכר חום ארוז
• 1 ½ כוס קמח לכל המטרה
• ½ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת לבישול מהיר
• 1 כף מים

הוראות

• שלב 1

  למלית, בסיר בינוני משלבים תמרים מגולענים, צימוקים ו -1 / 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה; להפחית חום. מתבשלים, מכוסים, למשך 8 עד 10 דקות או עד להסמכה. מניחים בצד להתקרר מעט.

• שלב 2

  בינתיים, בקערת ערבוב גדולה מקציפים את החמאה במיקסר חשמלי במהירות בינונית עד גבוהה למשך 30 שניות. מוסיפים את הסוכר החום; היכו עד לשילוב. מקציפים פנימה את הקמח, הסודה לשתייה ומלח עד שהם מתפוררים. מערבבים פנימה את שיבולת השועל ו -1 כף מים עד לאיחוד. לחץ על חצי מהתערובת לתחתית תבנית אפייה בגודל 13x9x2 ס"מ.

• שלב 3

  מורחים את המלית באופן אחיד על התערובת בתבנית. מפזרים את המילוי באופן אחיד עם תערובת הפירורים שנותרה, ולחץ מעט למלית. אופים בתנור בחום של 350 מעלות בערך 35 דקות או עד להזהבה. מצננים בתבנית על מתלה תיל. חותכים לסורגים. עושה 32 סורגים.

עובדות תזונה

למנה: 109 קלוריות, (2 גרם שומן רווי, 8 מ"ג כולסטרול, 85 מ"ג נתרן, 20 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 1 גרם חלבון.