תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מחממים תנור ל 325F. משמנים קלות תבנית בגודל 13x9x2 אינץ '; הניחו את התבנית בצד.
-
שלבו בייגלה, סוכר חום וחמאה מומסת בכלי של מעבד מזון. מכסים ומעבדים עד שהתערובת דומה לפירורים עדינים, מגרדת מדי פעם את דפנות המכולה. לחץ על תערובת פירורים על קרקעית התבנית המוכנה. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. מפזרים חמוציות, אגוזים, וחתיכות אפייה בצורה אחידה מעל הקרום.
-
שלב סיר גרגיר, 1/3 כוס חמאה וסירופ תירס בסיר קטן. מביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד (זה ייקח בערך 10 דקות). מסירים מהאש. מערבבים וניל וסודה לשתייה. יוצקים את תערובת הסירופ באופן אחיד על שכבת אגוז חמוציות.
-
אופים 20-25 דקות או עד שתערובת הסירופ מבעבעת על פני כל השטח. מצננים לחלוטין בתבנית על מתלה תיל. חותכים לסורגים. מכין 24 עוגיות.
טיפים
מניחים סורגים בשכבה אחת במיכל אטום; כיסוי. יש לאחסן בטמפרטורת החדר עד 3 ימים או להקפיא עד חודש. סורגי הפשרה, אם קפואים, לפני ההגשה.
