תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
מניחים סלרי ובצל במחבת צלייה. שלב פפריקה, מלח, פלפל וג'ינג'ר; למרוח את התערובת על העוף. מניחים עוף על גבי ירקות וצולים, לא מכוסים, בתנור בחום של 400 מעלות למשך 1-1 / שעתיים או עד שהעוף כבר לא ורוד ומקלות התוף נעים בקלות בארובות. מוציאים עוף מהתבנית ושומרים טפטפות מחבת. תן לעוף להתקרר כ- 30 דקות או עד שהוא קל להתמודד. חותכים בשר לחתיכות בגודל ביס ליצירת 2 כוסות עוף. שמור את כל העוף שנותר והשתמש בו למטרה אחרת.
-
בינתיים הביאו 1/2 כוס מים לרתיחה בסיר קטן. הוסף חצאי עגבניות מיובשות. מכסים, מסירים מהאש ומניחים לעמוד כ 20 דקות או עד להתרככות. לטהר את התערובת בבלנדר ולהוסיף מים או יין אדום לשיעור של 1/2 כוס, במידת הצורך. הניחו בצד.
-
מבשלים פסטה בכמות גדולה של מים מומלחים רותחים למשך 13 דקות או עד שהם רכים. מסננים, שוטפים ומניחים בצד.
-
מחממים שמן זית במחבת. מבשלים פטריות בשמן עד שהם רכים; להוסיף לפסטה סחוטה. באותה מחבת מחממים 1/4 כוס מהטפטפות מהעוף, העגבניות המיובשות וה חומץ. השליך את שארית טפטפות התבנית. מוסיפים חתיכות עוף, זורקים למעטה ואז מוסיפים את תערובת העוף ועגבניות השרי לתערובת הפסטה. אל תצמרר. (ניתן להחזיק סלט בטמפרטורת החדר עד 30 דקות.) להגשה, מרפדים פלטה עם ירקות סלט ומעל עם תערובת הפסטה. עושה 6 מנות.
טיפים
תרנגול צלוי; קריר מעט. חותכים לחתיכות בגודל נשיכה. מכסים ומצננים עד 24 שעות. מכסים ומטפטפים את טפטפות התבנית.
עובדות תזונה
למנה: 606 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 105 מ"ג כולסטרול, 435 מ"ג נתרן, 53 גרם פחמימות, 4 גרם סיבים, 43 גרם חלבון.
