תוכן עניינים:
מלוחה
הטעם של טעים מתואר בצורה הטובה ביותר כפלפל עם שמץ של אורגנו. עשב זה אורז אגרוף טעם מענג והוא קל לגידול. מלוחים בקיץ בעלי מרקם נוצה ונוח. עלווה שנתית וקיצית ( Satureja hortensis ) הופכת גוון בולט של סגול ברונזה בסוף הקיץ. השתמש בו כצמח נוי וקולינריה בנוף. זוהי תוספת מענגת לגני קוטג 'וערוגות פרחים. חורף מלוח ( Satureja montana ) הוא צמח רב שנתי בעל עלווה נוקשה ובעל טעם חזק יותר מתובל בקיץ.
| שם הסוג |
|
| אור |
|
| סוג הצמח |
|
| גובה |
|
| רוחב |
|
| צבע פרחים |
|
| תכונות העונה |
|
| מאפיינים מיוחדים |
|
| אזורים |
|
| התפשטות |
|
טיפים קציר
אוספים עלים לפי הצורך לאורך כל עונת הגידול לפיזור על סלטים או כלים לקשט. רגע לפני שצמחים פורחים, חותכים גבעולים שלמים (עם ניצני פרחים). הובלו גבעולים יבשים באוויר על ידי התפשטות על גבי מסכים או על ידי צרור כמה גבעולים ותלייתם הפוכים במקום חשוך עם זרימת אוויר טובה. כאשר העלים מתייבשים לחלוטין, הפשיטו אותם מגבעולים ושמרו במיכלים אטומים. קוצצים עלים יבשים לפני השימוש.
אפשרות נוספת לשמר את טעמו הטרי של הקיץ הוא למלא את העלים לצנצנת עם חומץ. השתמש בחומץ מתובל זה כבסיס במרינדה לבשרים, כמו צלעות, עוף ודגים. פרבות חמצמץ טרי טריים קצוצים ירקות מאודים או קלויים, וזה משתלב נהדר עם שמנת חמוצה ליצירת טבילה טרייה.
הכינו מרינדה טעימה בעזרת טיפים וטריקים אלה!
התחל מזרע
קל לגידול בקיץ מלוח מזרעים שנשתלו ישירות בגינה או שהתחיל בבית כשישה שבועות לפני הכפור הצפוי האחרון. בחר מיקום שתילה שמקבל שמש מלאה ובעל אדמה לחה וסחוטה היטב. מלוחים גדלים היטב במכולות ובמיטות מוגבהות. האור עוזר לזרע לנבוט, לכן זרעו זרעים באופן רדוד - בעומק של 1/8 אינץ '. כדי להבטיח אספקה רציפה של עלווה טרייה, יש לזרוע יבול חדש של מלוחים בכל 3 עד 4 שבועות.
מלוחים בקיץ דורשים לחות קבועה בקיץ. אם צמחים נלחצים בבצורת, הם יסתעפו במהירות וישלחו ראש זרעים. ברגע שצמחים נעצרים, הם אינם מתאימים לשימוש קולינרי. השקה את הצמח עמוק בכל שבוע.
בנה מיטה מוגבהת לטעימות שלך על ידי ביצוע הצעדים הבאים.
חורף מלוחה
ירוק-עד-ירוק באזורים מסוימים, חורף מלוכלך קשור באופן הדוק לטעם הקיץ. ללב חורף יש הרגל בולט ונוקשה, בעל גוון ירוק בהיר. טעמו הרבה יותר חריף מאשר טעים בקיץ.
הוא צומח בצורה הטובה ביותר בשמש מלאה ובאדמה סחוטה היטב. זה לא סובל אדמה סחוטה רע וירקב במהירות באדמה רטובה בחורף. ככל שמתבגר החורף מתבגר, הוא מפתח צמיחה וודי המייצרת לעיתים קרובות עלווה בעלת טעם ירוד. גזמו את גבעולי העצים כדי לעודד גבעולים צעירים ונמרצים להתפתח. מלוחים בחורף קשוחים באזורים 5 עד 11.
סוגים נוספים של מלוחים
מתובל בקיץ
Satureja hortensis הוא שנתי בעל עלים ירוקים צרים וקוצים של פרחים לבנים או ורודים בקיץ. גובהו 10 אינץ 'ורוחבו 12 אינץ'.
חורף מלוחה
Satureja montana הוא רב שנתי המספק טעם חזק ומתובל לבשרים. הוא נושא פרחים ורדרדים בקיץ וגדל 16 ס"מ ורוחבו 8 ס"מ. אזורים 5-8
