תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בבלנדר מוסיפים מים, בצל, שום, 1 כף. מלח, מיורן, טימין, פלפל, כמון וציפורן. תערובת חלקה.
-
בתנור ההולנדי מחממים את החמץ על אש בינונית-גבוהה. הוסף חזיר; למעלה עם 1/2 כפית. מלח. חזיר חום 10 דקות; להסתובב מדי פעם.
-
שופכים את תערובת הבצל על חזיר. מביאים להתבשל; לבשל 5 עד 6 דקות. מערבבים פנימה עלי עלי דפנה, מיץ וחלב. כיסוי; בשרים 11/2 עד שעתיים או עד שהבשר מתפרק בקלות, תוך ערבוב מדי פעם. לגלות; מתבשלים 5 דקות. מעבירים לקערה.
-
מחק את עלי הדפנה. רוקן שומן מנוזל. גרוס בשר עם מזלג; לזרוק עם נוזל הבישול כדי להרטיב, אם תרצה. עבור טאקו מגישים בשר עם טורטיות, סלסה, ג'אלאפינוס וצנוניות.
עובדות תזונה
למנה: 476 קלוריות, (6 גרם שומן רווי, 3 גרם שומן רב בלתי רווי, 8 גרם שומן חד בלתי רווי), 138 מ"ג כולסטרול, 550 מ"ג נתרן, 29 גרם פחמימות, 5 גרם סיבים, 4 גרם סוכר, 46 גרם חלבון.טורטיות תירס
רכיבים
הוראות
-
מחממים מחבת או מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה 8 דקות או עד שהם מאוד חמים. בינתיים, חתכו שני עיגולים בגודל 8 אינץ 'משקיות ייצור מפלסטיק או מעטפת פלסטיק. בקערה מערבבים קמח, מים ומלח. מערבבים ליצירת בצק חלק (אם הבצק מרגיש גס, מוסיפים עוד קצת מים). מעצבים ל -16 כדורים חלקים. מכסים במגבת כלים לחה או בניילון נצמד. להכנת טורטיות מניחים עיגול פלסטיק על גבי מכבש הטורטייה; למעלה עם כדור בצק. הניחו מעגל אחר על גבי הכדור; מהדק לחץ למטה כדי ליצור דיסק שטוח. (אם קצוות הטורטייה נראים סדוקים ומשוננים, הבצק זקוק למעט מים נוספים.) לשטח ללא לחץ, מרדדים בין חתיכות ניילון נצמד עם המערוך. עיתונות פתוחה; הסר את חתיכת הפלסטיק העליונה. הרם טורטיה; מקלפים פלסטיק. מבשלים טורטייה על גרגר 30 שניות או עד שהמרית יכולה להרים אותה בלי להידבק. תור; לבשל דקה. תסתובב שוב; מבשלים 10 עד 15 שניות או עד שמתנשף טורטייה בנקודות; מבשלים 15 עד 20 שניות להשחמה. מעבירים למגבת נייר. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר. יש לאחסן בשקית ניילון שניתנת להחלפה במקרר עד 3 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. כדי להתחמם מחדש, מניחים על מחבת חמה במשך 30 שניות לצד.
סלסה ורדה קרודה
רכיבים
הוראות
-
בבלנדר משלבים עגבניות, אבוקדו, כוסברה, בצל, פלפל צ'ילה ו 1/2 כפית. מלח כשר. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
