תוכן עניינים:
רכיבים
הוראות
-
בקערה קטנה מערבבים יחד את הביצה, רוטב תפוחים, בטטה, בצל ירוק, מלח ופלפל.
-
בקערה גדולה שלבו הודו ופירורי לחם. מקפלים את תערובת הביצים לתערובת הודו; לערבב היטב. מכסים ושומרים במקרר למשך שעתיים עד 24 שעות. (שלב זה חשוב לפירורי הלחם לספיגת לחות וטעם.)
-
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מעצבים תערובת הודו בכדורים בקוטר 1 אינץ '. מניחים קציצות על תבנית מרופדת בגודל 15X10X1 אינץ '. אופים 8 עד 10 דקות או עד שלא נותר ורוד (170 מעלות).
-
מגישים קציצות עם ספגטי ורוטב או כטופר פיצה.
הערות הוראה:
לעיצוב קל, הפכו את תערובת ההודו על נייר שעווה. טפטו אותו למלבן בגודל 9X8 אינץ ’, ואז גזרו 36 ריבועים בגודל שווה. מגלגלים את הכיכרות לכדורים. או עיצבו כדורי בשר בעזרת סקופ עוגיות קטן, טבלו מדי פעם את הכף במים כדי למנוע את הדבקת הבשר.
הערות הוראה:
הכינו חבילה גדולה של קציצות, תבשלו את כולם והקפיאו מעט אחר כך. להקפאת חלק, הניחו קציצות בשכבה יחידה על תבנית או על מגש. הכניסו אותם למקפיא למספר שעות ואז ארזו אותם בשקיות מקפיא שניתנות להחלפה, וסוחטים עודפי אוויר. תייג את התיק ותארך אותו. להקפיא ולהשתמש תוך חודשיים. להגשת הקציצות המבושלות הקפואות, מחממים אותם במחבת ללא מקלות על אש בינונית למשך 5 עד 8 דקות. לשימוש יש להכניס את המספר הרצוי של קציצות למחבת ללא מקלות. מחממים על אש בינונית למשך 5 עד 8 דקות או עד להתחממותם
עובדות תזונה
למנה: 132 קלוריות, (0 גרם שומן רווי, 0 גרם שומן רב בלתי רווי, 0 גרם שומן חד בלתי רווי), 72 מ"ג כולסטרול, 299 מ"ג נתרן, 8 גרם פחמימות, 1 גרם סיבים, 3 גרם סוכר, 20 גרם חלבון.
